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冬棗好吃又好看，是一種具備內(nèi)在與外在的水果，營養(yǎng)極其豐富，是公認品質(zhì)最好的鮮食棗品種，冬棗對氣血不足，肺虛咳嗽，神經(jīng)衰弱有治療作用，富含果糖和維生素，也能起到調(diào)節(jié)人體免疫的作用，營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。
一看二摸三嘗，快速鑒別糖精棗。
一看：觀察棗的外觀，綠紅分明，顏色發(fā)暗為鐵銹紅，暗紅色的，就為糖精浸泡的，綠黃紅不均勻的自然顏色為正常棗。
二摸：糖精棗捏起來比較軟，而自然紅的棗子比較堅硬，摸摸棗的表是否有粘稠感（是否粘手），最好多抓幾個觀察看看。
三嘗：糖精棗很甜，連果皮都是甜的，比果肉還甜，甚至微微發(fā)苦。
此外，買冬棗還是要看價格的，因為不到成熟季節(jié)，市面上能買到的合法渠道的冬棗價格都較高，所以價格也是判斷的方法之一。（水果部 仇琴）