當(dāng)前位置：白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣，表征氣溫開(kāi)始降低，氣候偏于干燥，而且在燥氣中還暗含秋涼，所以秋季一定要注意養(yǎng)生保健，滋陰潤(rùn)燥。那么白露節(jié)氣適合吃什么蔬菜?下面為大家介紹幾種白露節(jié)氣養(yǎng)生蔬菜。
1、蓮藕：養(yǎng)胃防慢病
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕的絲主要是多糖和黏液蛋白，也稱為糖蛋白，這些黏液蛋白對(duì)人體有一定的保健作用，在我們充分咀嚼后，它們能附著在胃黏膜上，保護(hù)我們的消化道。同時(shí)蓮藕中的纖維、多糖及其他營(yíng)養(yǎng)素能提高人體免疫力，促進(jìn)蓄積在體內(nèi)的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康，預(yù)防慢性疾病。
2、板栗：補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?span>
栗子有百果之王的美稱，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。在深秋季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)狻⒀a(bǔ)腎強(qiáng)筋。
3、紅薯：預(yù)防癌癥助排毒
紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物，《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國(guó)，民間認(rèn)為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。（蔬菜部 徐黎）